酸菜鱼是一道经典的重庆菜品，爽脆酸辣的酸菜再配上滑嫩劲道的鱼肉，其鲜脆嫩滑的口感不断刺激着消费者的味蕾，是近年来备受消费者喜爱的热门美食之一。

品牌强国·自主品牌优选工程（简称：品牌强国优选工程）是为贯彻落实“品牌强国”的国家战略，由《发现品牌》栏目组、对外经济贸易大学中国国际品牌战略研究中心联合主办的自主品牌推广平台。优选工程以征集、遴选成员单位、行业典范企业为主线，旨在打造专业性、国家级、国际化自主品牌推广平台，发挥品牌引领作用，树立新时代中国自主品牌形象。

近期，经过资质审核、舆情监控等层层筛选，“鱼线牵”成功入选为品牌强国优选工程酸菜黑鱼行业优选成员单位，企业信息录入品牌强国优选工程数据库，在国家级平台向公众展示品牌形象。

酸菜鱼有多种制作方式，不同材料、不同鱼类及辅料都会影响酸菜鱼的口味，且酸菜酿造的时长也会影响口感。鱼线牵是一家以黑鱼为主要食材专门制作酸菜鱼食品的品牌，由于黑鱼骨刺少、含肉率高、营养丰富，并具有解毒去热、利水消肿、补脾益气的功效，因此成为鱼线牵制作酸菜鱼的首选鱼品种。

酸菜鱼行业近来年快速发展，市场不断扩大。鱼线牵以“质量第一、顾客至上”为经营理念，通过不断创新制作工艺，努力提升产品品质，以为消费者带来健康美味的酸菜鱼为经营目标，坚持提供优质新鲜的黑鱼肉，爽滑鲜脆的酸菜。因其产品口味好、价格合理、服务优良和精心制作等因素，鱼线牵酸菜鱼品牌在当地具有较高的知名度，在当地市场中占领独属于自己的一片地。

品牌是一个企业存在与发展的灵魂，只有重视品牌，构筑自身发展的灵魂，企业才能做大做强。品牌强国优选工程项目的启动，更是为中国品牌的发展提供了更加广阔的平台和机遇。入围品牌强国优选工程项目，不仅是对“鱼线牵”实力的认可，更是对品牌形象和品牌影响力的肯定。凭借着自身高质的产品、完善的服务和卓越的品牌形象，促使“鱼线牵”成为了自主品牌的重要代表。

美食的传承需要时间，在保证产品品质和优良服务的情况下，相信鱼线牵将在不断的积累和进步中，积极促进酸菜鱼行业的发展，并成为知名的酸菜鱼品牌。